Sajtos roló

Tészta:

1cs mirelit leveles tészta
1 db tojás

Krém:

15 dkg reszelt sajt

2 db tojás sárga

2 dkg liszt

1,5 dl tej

5 dkg margarin

20-24 sajtroló formához

Tészta:

Egy csomag bolti leveles tésztát télalapalakúra, vékonyra kinyújtjuk.

Egésztojással az egészet lekenjük, egy centi széles csíkokra vágjuk.

Csíkonként szorosan egymást fedve formára tekerjük. ( a tojás nélküli felét tekerjük a roló formára )

20 percet pihentetjük és előmelegített sütőben kisütjük.

légkeverés, 220 fok 20perc

Sajtkrém :

15 dkg reszelt sajtot, 2 tojássárgájával , 2 dkg liszttel, 1,5 dl tejjel sűrűre kell főzni és kihűteni. Ha teljesen kihűlt akkor egy 5 dkg margarinnal habosra kikeverni és ízlés szerint sóval ízesíteni.

A tésztát forrón kell lehúzni a formáról. Nyomózsákkal a krémet beletölteni a tésztákba úgy hogy a két végén a krém kilátszódjon. A végeket reszelt sajtba kell mártani.

A tészta akkor nem jön le a formáról :

- ha nem sült meg a tészta

- ha nem forrón szedjük le a formáról